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自然の学校4月 春を味わう

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4月28日、自然の学校の例会がありました。

お天気に恵まれた春の雑木林を散策し、野草を摘みました。
みんな興味深く食べられる野草の話を聞き、見分け方もしっかり覚えていました。

例えば、ミツバ。
売っているものよりもずいぶん育っていますが、摘みたての香りの強いこと!
思わず、「おっ」と声をあげてしまいます。
山椒の若芽も爽やかで本当に香りがよいです。

こんなものも食べられるか!と驚く様子もありました。

ターザンをして遊んだり、山を登った後は、菅生で採れたウド、コゴミ、タケノコ、ノラボウ菜のおやつです。
天ぷら、ごま和え、山椒味噌和え、おひたしなど、おいしくいただきました。

春の里山は気持ちよく、美味しい!

ご参加いただいた皆様、
お手伝いいただいた皆様、

ありがとうございました。
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by hurusatono-mori | 2013-04-30 15:01